法式手工喜餅與一般喜餅的差別？ 走進法式喜餅的內心世界，記憶中一抹極致法式品味
何謂法式手作喜餅？法式手作喜餅最重要的是考慮到顧客的味覺體驗，讓他們「在品嚐時，永遠都新鮮；永遠在味道中擁有手工的溫暖」。
行家作法，講究法國用料
常見品牌皆用有鹽奶油，如塗抹在法式麵包的奶油，因為有鹽奶油的水份比較多，也會影響到烘焙成品的結果。所以用無鹽奶油製作的喜餅，味道比較不會那麼鹹，且法國進口的無鹽奶油成本較高，又可以放比較久，也不失鹹度的美味。
卡柏蒂的喜餅用法國無鹽發酵奶油經過AOP認證，是無任何污染才有的乳源認證，卡柏蒂團隊還會請經過多次試吃評鑑，與主廚溝通後才販售的。比方說同一種餅乾分別是不同幾款奶油，最後精挑細選最好的放進去，才是卡柏蒂喜餅的用料價值。
法式精神：保留新鮮天然的喜餅味
法式精神的特別之處在於，法國貧瘠的土壤需有工藝精細的手藝才能成為世界上赫赫有名的法國料理，而各種細節處理，也包括把控食品包裝、保留喜餅天然味道。例如：小間的喜餅廚房沒辦法控制落菌數，使得食物與細菌阻絕效果差，隨著時間的增加，裡面的喜餅可能會有味道、顏色跑掉、甚至影響健康的問題。
卡柏蒂的百坪大的中央手作工坊的喜餅內包裝各自獨立，和恆濕恆溫控制落菌數。且因為是自有中央廚房所以從批料到廠房運送過程都快速，使得喜餅保有最新鮮狀態。包裝後面印上營養成分和個別熱量表更貼心為賓客讓賓客了解喜餅資訊，口味小卡的全系列口味會在上面，由內到外的的展現卡柏蒂堅持喜餅的天然健康的味道的法式精神。
法式精神：重視手工價值展現法式的浪漫
以上的影片呈現食材最未經雕琢的一面，與卡柏蒂中央手作廚房的主廚巧奪天工的技術，自然得呈現法式手工喜餅的美麗倩影，都是師傅用心製造出的浪漫。接下來一起來看看從師傅做出來的人氣喜餅有哪些吧～
法式黑醋栗蛋白霜杏仁餅Meringue Biscuit
法式黑醋栗蛋白霜杏仁餅精美的心形搭上流暢浪漫的紋路，是師傅們一顆顆用心擠下的藝術。底層則是心形的杏仁餅乾基底，烤得黃金香氣濃郁，香濃的杏仁餅乾基底加上清脆的法式蛋白霜，這款迷人的組合儼然成為法式喜餅中的經典！一直是喜餅禮盒非常討喜的品項！
法式棉花糖Fruit Guimauve
法式棉花糖誘人的軟綿程度，我們採用法國頂級的果泥製作，讓棉花糖入口滿是水果香，甜而不膩，更搭配婚禮的幸福氛圍。純粹的軟綿幸福，讓人愛不釋手。相信已經成為許多甜點迷的必藏口袋名單！甜點迷的必嚐口袋名單！
夏威夷果塔Macadamia Tart
烤得金果香滿液的夏威夷豆，濃郁不黏牙的焦糖淋醬，用酥酥脆脆的小塔輕巧盛裝，很多前來試吃的新人都對夏威夷果塔留下了非常深刻的印象！吃起來令人難忘的夏威夷豆香，相信已經成為許多人心中的最愛！夏威夷果迷最不能錯過的奢華甜點。
看完美麗又可口的喜餅忍不住要來品嚐看看了嗎？快來卡柏蒂預約試吃，繼續發掘法式喜餅的美好並傳遞給親友，放心的走向紅毯的那一端。